Encarniは最近、豆腐に興味津々。
プラス、かんぴょう。
何故って・・・彼女のボーイフレンドがベジタリアンだから。。。
どうも、日本食レストランでかんぴょう巻きを食べて、二人はとっても気に入ったらしい。(ベジタリアンだからお魚のお寿司は食べれない・・・もったいない!)
以前から頼まれていた豆腐料理とかんぴょう料理・・・まとめて本日一緒に彼女に教えることに。
なんだかこの数ヶ月間、彼女と一緒に過ごす機会がなくって・・・
久々に過ごす彼女との週末です。
というわけで、彼女と一緒に中華系スーパーへ出向き、材料を買い、彼女の家へ・・・。
以前は中華系スーパーへ一人で行くのに臆していた彼女も・・・一年前に連れていってあげてからは、時々一人で買い物に出掛けては、あられとか・・・餃子とか・・・買ってるみたいです。
他の食材も興味はあるけど・・・どう調理するのか分からないらしい。
私がこちらで初めて出会った野菜をどう調理するのか分からなくて、手を出せなかったのと同じ。
だから、今日も一緒に店内を歩きながら、説明。
焼きそばとか、ラーメンとか・・・はソースも付いてるので、手を出しやすい。
以前焼きそばを作ってあげた時も、ソース味は評判良かったです。
今日は・・・豆腐とかんぴょう、って事で。
(でも・・・私自分でかんぴょう料理したことありませんでした。今日が初体験、あんまし、かんぴょうって・・・好きじゃない。嫌いでも無いんだけど…笑)
〜本日のメニュー〜
ツルっとそうめん
茄子の麺つゆ浸し
チンゲンサイとザーサイの炒め物
れんこんとかんぴょうのきんぴら
豆腐の焼きがんも
豆腐料理はいろいろあれど・・・この焼きがんも、ブレンダーさえあればだれでも簡単にできちゃう。
オーブンで焼けちゃうのも、こちらの人向き。
私もハマってよく作るけど、彼女も気に入ってパクパク食べてました。
あと茄子の麺つゆ浸しも、甘くて美味しい〜って喜んでくれましたね。
茄子と油って・・・なんでこんなに相性良いんでしょうね〜
私も大好き!
そして、今日のメニュー・・・No Meat!!です。
ベジーなディナーで超ヘルシ〜♪
食事をしながらおしゃべりをし・・・
食後はコーヒーとチョコでまたおしゃべりをし・・・笑
そして・・・二人でカウチにごろんとなってDVD鑑賞。
‘愛の選択 (Dying young )’ を見て二人で泣いて・・・・
久々に彼女といっぱい話して、リラックスできた土曜の夜でした。。。
残り少ないアメリカ生活、こういう時間を大事にしないとなあ。
最近、出不精気味、引きこもり気味の自分にちょっと反省です。
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