さくらえび

ちょっと日が経ってしまった話題ですが
静岡で暮らす大学時代のお友達（Nちゃん）が
ご当地の美味しいものを
たくさん送ってくれました！

富士宮やきそば
あじの干物
しらす
桜えび
　　などなど

富士宮やきそばは、麺にこしがあってプーさんもお気に入り。
あっという間に食べきってしまいました。

さて・・・
‘桜えび’はどうやって食べよう・・・
と考えて思いついたのが
チヂミ。

甜麺醤にいろいろと混ぜて作った自家製だれ。
毎回違う味になるのが・・・私流。笑

チヂミって実は今まで家で作ったことがなかったけれど
とっても簡単で
具もいろいろ試すことができそうなので
これからは、困ったときの一品として活躍しそうです。

そういえば・・・
数年前、Nちゃんと赤坂BLIZへ
山崎まさよしのコンサートに出かけた帰り・・・
韓国料理屋さんでチヂミ食べたなあ
なんて思い出しました。